Elke troue is 'n viering van liefde, 'n dag gevul met vreugde, familie, vriende, en natuurlik, feesviering. Een van die grootste kopkrappers vir baie paartjies is egter nie noodwendig oor die kleurskema, die spyskaart, of selfs die musiek nie. Nee, dit is iets kleiner, maar absoluut noodsaaklik – die wyn. "Hoeveel wyn het ek nodig vir my troue?" is 'n vraag so oud soos tyd, of ten minste so oud soos die moderne huwelike. Met 'n see van inligting daar buite, hoe sorg jy dat jy genoeg het om jou gaste tevrede te stel sonder om met 'n kelder vol oorblywende bottels op te eindig?
Foto: The Go-To Guy Creations
Kom ons begin met die basiese beginsel: die formule.
Die formule om uit te werk hoeveel bottels wyn jy nodig het, is eintlik redelik eenvoudig. Jy neem die aantal gaste by jou troue en vermenigvuldig dit met die hoeveelheid wyn wat jy dink elke gas sal drink. Jy deel dan daai getal deur die aantal glase wat 'n bottel wyn bied. Klink eenvoudig, nè? Maar die duiwel lê in die detail – of in hierdie geval, jou gaste se drink gewoontes en jou eie vrygewigheid.
Om te begin, moet jy twee stukke inligting hê: die aantal gaste en hoe vrygewig jy met die wyn wil wees. Dit klink miskien voor die hand liggend, maar hierdie twee faktore speel 'n groot rol in jou berekening.
Aantal Gaste: Dit sluit almal in wat by die ete sal wees, insluitend jou en jou lewensmaat. Jy hoef nie die getal aan te pas vir kinders, nie-drinkers, sterk drank drinkers, bier liefhebbers, of diegene wat dalk meer drink nie. Hulle balanseer mekaar uit.
Wyn Toedeling Per Gas: Hier besluit jy hoeveel bottels wyn elke gas gaan ontvang. Die algemene antwoord is gewoonlik 'n halwe bottel per persoon, maar dit hang regtig af van hoe vrygewig jy wil wees en die drink kultuur van jou sosiale kring. As jou gaste geneig is om wyn te geniet en jy wil seker maak daar meer as genoeg vir almal is, beveel ons twee derdes van 'n bottel per persoon aan. As jou groep nie regtig drink nie, of jy weet daar sal baie nie-drinkers wees, is een derde dalk meer geskik.
Voorbeeld 1:
Jy het 150 mense wat vir aandete by jou onthaal gaan wees. Daar is heelwat wynliefhebbers onder die mense, en jy wil seker maak dat niemand se glas droog is nie.
150 gaste vermenigvuldig met 2/3 gee jou 100 bottels. Hoekom 2/3? Omdat jy reken op ongeveer twee derdes van 'n bottel per persoon, wat redelik vrygewig is, veral as jy wynliefhebbers onder jou gaste het.
Voorbeeld 2:
Daar sal 275 mense wees wat vir aandete by die onthaal gaan wees. Dit is 'n gemengde skare, en jy wil net genoeg wyn voorsien vir die ete.
275 gaste vermenigvuldig met 0.5 gee jou 137.5 bottels, wat afgerond word na 138 bottels toe. Hier het ons 'n halwe bottel per persoon bereken, wat dalk meer gepas is vir 'n gemengde skare waar nie almal groot wyn drinkers is nie.
'n Klein Bietjie Ekstra
As jy onseker is oor jou berekeninge, is dit 'n goeie idee om 10% ekstra wyn aan te koop. Dit beteken jy vermenigvuldig jou finale getal met 1.1. Die rede hiervoor is eenvoudig: dit is beter om 'n bietjie meer wyn te hê en nie daaroor te stress nie, as om bekommerd te wees dat jou wynvoorraad gaan opraak. As jy die ekstra uitgawe kan bekostig, sal dit 'n las van jou skouers afhaal.
Die Verskaffers
'n Ander belangrike taak is om jou venue of wynverskaffer te vra oor hulle beleid rakende bottels wyn wat nog toe is. Sommige verskaffers bied terugbetalings of aanpassings op jou rekening vir enige wyn wat nie gebruik word nie. Dit kan jou help om meer gemaklik te voel om 'n paar ekstra bottels wyn aan te koop, wetende dat jy die toe bottels kan terug gee.
Kontekstuele Oorwegings
Wanneer jy jou wynvoorraad vir jou troue beplan, is dit ook belangrik om die konteks en die kultuur van jou gaste in ag te neem. As jy weet dat 'n groot deel van jou gaste swaar drinkers is, of as wyn 'n groot deel van die viering uitmaak (soos in baie Suid-Afrikaanse troues), wil jy dalk meer wyn per persoon toeken. Aan die ander kant, as 'n groot aantal van jou gaste nie alkohol drink nie of verkies om ander soorte drankies te drink, kan jy jou wyn aankope hiervoor aanpas.
Hierdie eenvoudige formule en advies sal jou help om een van die kleiner aspekte van troubeplanning te navigeer. Nou is die volgende belangrike vraag: "Wit of rooi?"